紅茶も緑茶も同じ木から？！
こんばんは！
サニーサイドのさっちゃんです。
紅茶、緑茶、ウーロン茶、色々ありますが、実は 原料が同じ って知ってましたか？！
私は初めて知ったとき、
えぇえええ！って驚いたのと同時に
何言ってんだ？！と思いました。
全然違いますからね、紅茶と緑茶。
原料は チャの木 という、ツバキ科に属する常緑樹なのです。
どうして、色も香りも違うんだ？！と、、、
これは、
紅茶→発酵茶
ウーロン茶→半発酵茶
なのです。
製法が違うって事なのです！
紅茶はリンゴが🍎酸素に触れると色変わるのと同じ、酸化発酵で、
ウーロン茶は紅茶になる前に、発酵するのを止めちゃったもので、
ってわけなのです。
なるほど！！！！それで色が違うのか！と！！
だから紅茶は変色して黒っぽくなったから
ブラックティーと呼ばれるのですね😋
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